Hofladen
Lovisa Betz Straußenfarm
Die vielfältigen Produkte aus unserem Hofladen stammen alle von den Straußen unserer Straußenfarm in Wernsbach. Filet, Steak, Gulasch und Bratenfleisch vom Strauß sind hervorragend im Geschmack, da unsere Tiere ausschließlich hochwertiges Futter erhalten und von uns bestens versorgt werden. Auch im Bereich der Wurstwaren erhalten Sie bei uns allerlei Köstlichkeiten, vom Wiener Würstchen über Lyoner und Bratwurst bis hin zu Salami und Schinken aus Straußenfleisch unserer Tierzucht.
Straußenfleisch ist eine leckere und gesunde Alternative zu anderen Fleischsorten.
Das Fleisch ist cholesterinarm und reich an wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Im Vergleich zu Rind- und Schweinefleisch hat es einen deutlich geringeren Fettanteil und erheblich weniger Kalorien. Das Fleisch vom Strauß ist dunkler als Rindfleisch, jedoch fester und dennoch wunderbar zart. Hinsichtlich der Zubereitung und der Garzeiten ist Straußenfleisch dem vom Rind sehr ähnlich und daher überhaupt nicht kompliziert. Steak und Filet schmeckt medium gebraten am besten. Gewürze werden vom Fleisch sehr gut aufgenommen. Gewürzt werden sollte jedoch erst nach dem Braten, damit das Fleisch zart bleibt.